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वे कृषि के सुपरहीरो हैं: पानी-पीने-वाले फसलें जैसे बदशाही टमाटर, लकड़ी के बदल अमंद और खुबानी कैलिफोर्निया में, सलाद का पत्ता और कैंटलोप और मध्य पूर्व में जैतून और खजूर और कई अन्य भोजन वनस्पतियाँ उन शुष्क भूमि के प्राकृतिक निवासी नहीं हैं जहाँ वे उगती हैं, या वे कैलिफोर्निया के मरुस्थल में भेजी जाती हैं। वे यह सुनिश्चित करने में मदद करती हैं कि फसलों को वह ठीक मात्रा में पानी मिलता है जितना वे बड़ी और मजबूत होने के लिए चाहिए। यह ऐसा लगता है कि यहाँ के प्रणाली एक बड़ी सिंचन प्रणाली है जो एक वृत्त में घूमती है, फसलों को समान रूप से पानी देती है। Gengze की केंद्रीय पिवोट सिंचाई किसानों को समय, पानी और अभी भी अच्छे परिणाम प्राप्त करने में मदद कर सकती है।